多喝熱水會致癌

發表時間: 2018-10-31 10:39:31
發布者:
分享到:

多喝熱水會致癌

 

小康說:21世紀的今天,“多喝熱水”已經成為“感冒”“大姨媽”“肚子疼”各種狀況的萬能回復詞。

 

 

在飲食上,中國人更是講究“趁熱”,無論是飯還是湯,都有人會提醒你“趁熱吃/喝”。

 

喝熱水在中國已有幾千年的歷史。公元前5世紀,《黃帝內經》就有“病至而治之湯液”的記載,這里的“湯”說的就是熱水。

 

縱使是熱水這樣的好東西,肆無忌憚的喝,也會給身體帶來健康隱患。

 

 

1熱飲超過65℃可能致癌

 

食管黏膜正常耐受溫度為40℃~50℃,如果超過65℃危害更大,可能造成損傷、潰爛等問題。

 

世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機構IARC發布報告,警告飲用65℃以上的熱飲,可能增加罹患食道癌的風險。

 

雖然黏膜皮有自我修復功能,但長期反復刺激會讓黏膜產生長期損傷,進而可能誘發癌癥。

 

河南、河北、山西等地冬季氣溫低,人們習慣了吃熱粥、熱湯面、喝熱茶,福建和廣東潮汕等地居民愛喝功夫茶、吃生滾粥,都是食管癌的高發群體。

 

專家建議,平時少喝65℃以上的熱茶或咖啡,有吞咽困難、持續消化不良或燒心,剛吃完飯就感到反胃等癥狀時要及時就醫。

 

2如何判斷是否超過65℃?

 

火鍋湯高達120℃,剛沏的茶水溫度在80~90℃,剛出鍋的餃子、面條溫度約70~80℃,65℃的水只能抿一小口。

 

3抽煙喝酒的人 喝熱茶更危險

 

北京大學公共衛生學院的一項研究顯示,有抽煙喝酒習慣的人如果經常喝超過65℃的熱茶,患上食道癌的風險會增加5倍。

 

研究人員對45萬多名30~79歲中國成年人進行了為期平均9.2年的追蹤調查,并對數據展開分析。調查期間,共有1731名參與者被診斷為食管癌。

 

結果發現:與不碰煙酒且不喝熱茶的同齡人相比,有上述三個習慣的參與者患食道癌風險增加了五倍;僅不碰煙酒,但常喝熱茶的人,也會面臨較高的患癌風險。

 

 

該研究報告發表于美國《內科學年鑒》上。研究人員指出,熱茶燙傷食道,本身就已增加了患癌風險,加之熱茶減損了食道抵御酒精與尼古丁毒素的能力,因此抽煙喝酒再喝熱茶就更易患病。

 

440℃的溫開水合適

 

喝熱水的溫度不能過高,40℃左右的溫開水好,既不會過度刺激腸胃道,又不易造成血管收縮。

 

盡量避免喝反復燒開的水,以免攝入有毒害的亞硝酸鹽,即使是使用飲水機,也好“隨喝隨燒”。

 

正常人一天至少攝取1200毫升水,糖尿病和腎功能損傷的患者則需根據病情而定。

 

店鋪入口
-->